企鹅粮油:为什么要检测食用油中是否掺入桐油

　　桐油是我国的特产，在国外市场上素油“中国木油”之称，为我国对外贸易的重要商品之一，是一种重要的工业用油。桐油属于一种优良的干性油，正常的色泽呈淡黄至金黄色，比重轻，干燥快，耐热、防腐、防锈、抗酸碱性能好，加热不熔化，不溶于有机溶剂。因为它具有这些特性，是应用甚广的工业用植物油，在工业上广泛用于油漆用油、涂料和金属防腐剂等。

　　桐油中含有桐子酸的甘油酯，是一种有毒、有害物质，人食用后，可引起中毒症状。严重者可影响肾脏功能，甚至呼吸困哪、抽搐，心脏麻痹而身亡。所以桐油不准食用。但是，由于它与一般食用植物油的感官性状极其相似，常易务实中毒;其次盛装过桐油的油桶如不认真清洗干净而又装食用植物油脂，被桐油污染的食用油同样也会引起中毒，应当引起高度注意。