家庭储存食用油要合理地选择食用油的储存容器

作者：wuhuihui 发布时间：2018-07-18 点击数：

　　中国是使用食用油烹制食品多的国家之一，每家每户都离不开食用油，那么对于普通家庭来说，食用油应该怎么存储才能在不影响食用油品质的情况下增加它的保质期呢？

　　油多时可选用陶瓷缸，尽量减小容器的口径；油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。人们往往习惯用金属或塑料瓶（桶）盛装食用油（商店也是如此），实际上是很不科学的，因为金属分子和塑料中的增塑剂，能加速食油的酸败变质。